鄂尔多斯是内蒙古自治区的一个城市，也是一个拥有丰富特产的地方。以下将对鄂尔多斯的十大特产进行介绍：
1. 鄂尔多斯沙枣：鄂尔多斯沙枣是当地的特产之一，它外形酷似野酸枣，金黄色，味道甘甜，深受儿童和妇女的喜爱。沙枣可以用来制作烙饼、蒸馒头、面条等食品，也可以用来制作糕点、果酱、酱油、糖、酒和醋等调料。
2. 黄河鲤鱼：鄂尔多斯黄河鲤鱼是当地的代表性特产之一，也是中国五大名鱼之一。黄河鲤鱼以其肉质鲜嫩、营养丰富、味道鲜美而闻名。它可以用来烹饪各种美味的鱼肴，是当地人最喜爱的鲜鱼之一。
3. 草原丝路的传奇美食-诈马宴：诈马宴是鄂尔多斯的传统美食，也是大草原上的奢华宴席。在元代宫廷中备受推崇的诈马宴以烤全牛为主，把全牛烤得外皮金黄，内部鲜嫩多汁。这道美食展现了鄂尔多斯草原丝路的传奇，是当地独特的宴会文化体现。
4. 鄂尔多斯红葱：鄂尔多斯红葱是当地特有的一种葱，以其辛辣的口感和独特的风味而闻名。红葱的外表呈现红色，非常鲜艳，可以给菜肴带来特殊的色彩和味道。
5. 鄂尔多斯细毛羊：鄂尔多斯细毛羊是当地著名的羊种之一，它的羊毛细腻、纤维长、弯曲大，净毛率高，羊毛综合品质达到了同类澳洲羊毛的水平。鄂尔多斯细毛羊毛制品深受市场欢迎，成为当地的重要特产。
6. 杭锦旗甘草：杭锦旗甘草是当地的特色农产品之一，以其纤维细软、纯天然的特点而受到青睐。甘草具有药用价值，可以用来制作药酒、中草药等。
7. 酸毛杏：鄂尔多斯酸毛杏是植物学家独有的果树品种和野生植物，它的果实酸甜可口，具有很高的食用和药用价值。酸毛杏可以食用，也可以制作成果酱、酸奶等。
8. 巴图湾甲鱼：巴图湾甲鱼是当地的一种特产水产品，以其鲜嫩的肉质和独特的味道而闻名。巴图湾甲鱼可以煮汤、煲炖，也可以用来制作各种美味的菜肴。
9. 鄂尔多斯酒：鄂尔多斯以其独特的气候和土壤条件，培育出了优质的葡萄和小麦，成为酿酒和酿造酒精饮料的重要原料供应地。鄂尔多斯酒以其独特的口感和风味，成为当地的重要特产之一。
10. 牛肉干：鄂尔多斯以其肥美的牛肉而闻名，牛肉干是当地的一种著名特产，口感鲜嫩、肉质鲜美。它是一种营养丰富、口味独特的零食，在市场上备受欢迎。
以上是鄂尔多斯的十大特产，它们各具特色，不仅满足了人们的口腹之欲，也展示了鄂尔多斯独特的地域风情和传统文化。无论是作为伴手礼还是日常美食，这些特产都值得尝试和品味。
