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老城隍庙五香豆怎么吃

时间:2024-02-22 08:42:42

老城隍庙五香豆的做法步骤图,怎么做好吃?

用料蚕豆300g桂皮5g茴香籽20g料酒5g胡椒粉5g甘草5g卤汁20g白砂糖5g五香粉5g老城隍庙五香豆的做法把蚕豆洗净倒入锅里,加入卤水(腌雪里蕻的卤水)将茴香、桂皮用纱布包好扎紧放锅中,腌雪里蕻卤水的用量以能漫过蚕豆为度豆入锅,旺火煮熟后,加入黄酒和白糖,改用文火焖焖至豆皮起皱,水汁收干时离火,加入甘草末、五香粉、胡椒粉,炒匀后盛在盘中,晾凉即可品尝

请问上海哪里可以买到正宗的老城隍庙五香豆?

梨膏糖、五香豆、大白兔奶糖、华佗十全大补酒,食品一店南京路步行街地铁1、2、号线、二店徐家汇新路达地铁1、9号线都能买到或城隍庙。

城隍庙五香蚕豆的做法?

【烹饪食材】:蚕豆两斤、八角两个、香叶两片、桂皮一小块、花椒一把、干辣椒适量、盐适量、食用油适量、生抽两勺、老抽半勺1、首先准备要用的全部食材,新鲜的蚕豆要剥壳之后备用,今天用了大约是两斤的;量,大家可以根据自己的实际情况来决定用量。2、准备好配料,八角还有香叶花椒以及干辣椒,然后用清水简单冲洗一下表面的浮尘,洗干净之后捞出来晾干备用。3、蚕豆需要在清水中浸泡片刻,然后洗干净;捞出来沥干水分备用。4、锅中加入适量的水,大约半锅,然后加入蚕豆。5、再将所有的配料全部放入锅中6、再加入两勺的食盐,加入少许的食用油,再加入生抽和半勺的老抽,老抽上色,不要加入太多,不然颜色太重了就影响品相了。7、搅拌均匀之后开大火煮开,然后盖上锅盖,转小火,继续焖煮半个小时。8、时间到了就可以关火了,将锅盖打开,煮好的蚕豆盛出来晾凉了之后就可以吃了,鲜香入味,非常好吃,赶紧来试一试吧。

上海五香豆去皮吃还是直接吃?

五香豆直接吃就可以了。说到上海城隍庙五香豆怎么吃,上海城隍庙的五香豆是上海比较有名的小吃,其外皮上调味料比较多,所以食用的时候不建议去掉,否则吃的时候味道会大打折扣。刚吃的时候可能会比较硬,所以可以先把五香豆放入嘴中,先吸允它外表的调料,然后再咬,可能就没有那么硬了。

上海五香豆什么营养好?

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